IL ETAIT UNE FOIS ROULE POPOTE …

Il était une fois l’histoire d’un petit camion nommé Roule Popote, et d’une grande histoire d’amour entre lui et moi. Pourtant, je ne suis pas mécanicienne, je suis cuisinier. Oui, cuisinier, car je ne me reconnais pas dans la version féminisée du mot — je ne suis pas une gazinière, après tout !

Depuis aussi loin que je me souvienne, la cuisine a toujours été une passion, tellement ancrée en moi que j’en ai oublié ce que travailler signifie. Recevoir Popote a été un véritable cadeau, une opportunité d’exprimer ma créativité, de cuisiner avec cœur, d’échanger et de partager des moments authentiques, et surtout, de faire plaisir.

Je ne travaille pas, je vis ma passion depuis maintenant 25 ans. Fille d’une lignée de cuisiniers, il m’a semblé naturel de suivre cette voie. J’ai eu la chance d’être formée et d’apprendre aux côtés de chefs talentueux, passionnés, qui m’ont transmis leur savoir-faire avec générosité.

Tout ce que vous trouvez dans mon camion est le fruit de mon travail, façonné par mes mains avec amour et conviction. Chaque plat est une petite part de moi, une invitation à déguster, que ce soit sur place ou à emporter.

Le choix de l’itinérance n’était pas un hasard, c’était une évidence. Je voulais être proche des gens, tisser des liens, partager des instants de vie. Roule Popote, ce n’est pas Food Truck, c’est plus qu’une épicerie fine ambulante, c’est un lieu de rencontres, un espace où l’on se sent bien, comme à la maison.

Et si vous passez par là, il n’est pas rare d’y croiser Marie et Kévin, mes fidèles fournisseurs locaux. Ils se feront un plaisir de vous raconter leur métier, de partager leur passion pour la terre et les animaux, et de vous expliquer comment ils travaillent avec tant de conviction.

Ainsi, Roule Popote est bien plus qu’un simple camion — c’est une aventure, un lieu où l’on crée des souvenirs et où chaque bouchée raconte une histoire.